Карвинг – это искусство вырезания из фруктов и овощей красивых и оригинальных фигурок, которые используются в качестве украшения блюд. Данный вид декорирования стал очень популярным в последнее время и многие начинающие хотят научиться его основам. В данной статье мы рассмотрим основные техники карвинга для начинающих и методы их освоения.
1. Техника резки по линии
Данная техника является одной из самых простых и подходит для начинающих. Она заключается в том, чтобы вырезать прямые линии на поверхности фрукта или овоща. Для этого нужно взять нож для карвинга и начать резать по прямой линии на глубину не более 1 см.
Для освоения данной техники можно начать с резки линий на яблоке или огурце. Нужно брать фрукт или овощ и нарисовать на нем простую фигуру, затем начать вырезать прямые линии вдоль этой фигуры.
2. Техника резки по контуру
Данная техника является более сложной, чем техника резки по линии, но она позволяет создавать более сложные и красивые фигуры. Она заключается в том, чтобы вырезать фигуру из фрукта или овоща по контуру. Для этого нужно сначала нарисовать контур на поверхности фрукта или овоща, а затем начать вырезать фигуру вдоль этого контура.
Для освоения данной техники можно начать с простых фигур, таких как сердце, звезда или круг. Нужно выбрать фрукт или овощ, нарисовать на нем контур выбранной фигуры и начать вырезать по этому контуру. Постепенно можно усложнять фигуры, добавляя детали.
3. Техника резки в рельефе
Данная техника является самой сложной, но и самой интересной. Она заключается в том, чтобы создавать объемные фигуры, вырезая из фрукта или овоща несколько слоев. Для этого нужно сначала нарисовать на поверхности фрукта или овоща контуры будущей фигуры, затем начать вырезать слои вдоль этих контуров, придавая каждому слою нужную форму.
Для освоения данной техники нужно начать с простых объемных фигур, таких как цветок или зверюшка. Нужно выбрать фрукт или овощ, нарисовать на нем контуры фигуры и начать вырезать слои вдоль этих контуров, придавая каждому слою нужную форму.
4. Техника резки фигур из нескольких фруктов или овощей
Данная техника позволяет создавать очень красивые композиции из нескольких фруктов или овощей. Она заключается в том, чтобы вырезать фигуры из разных фруктов или овощей и соединить их в одну композицию. Для этого нужно сначала выбрать несколько фруктов или овощей разных цветов и текстур, затем вырезать из них фигуры и соединить их в одну композицию, используя зубочистки или другие крепления.
Для освоения данной техники нужно начать с простых композиций, таких как букет цветов из фруктов или овощей. Нужно выбрать несколько фруктов или овощей разных цветов и текстур, вырезать из них простые фигуры и соединить их в виде букета.
Заключение
Карвинг – это очень интересное и красивое искусство, которое может научиться каждый. Для начинающих рекомендуется начать с простых техник и постепенно усложнять задачи, осваивая все более сложные техники. Основными техниками карвинга являются резка по линии, резка по контуру, резка в рельефе и создание композиций из нескольких фруктов или овощей. Для освоения каждой из этих техник нужно выбрать подходящие фрукты или овощи, нарисовать на них контуры будущих фигур и начать вырезать. Важно помнить, что для карвинга нужны специальные инструменты, такие как нож для карвинга и ложечка-вырезалочка, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
Надеемся, что данное руководство поможет начинающим карвингистам освоить основные техники и создавать красивые и оригинальные фигуры из фруктов и овощей.
