Аллергия на фрукты и овощи – довольно распространенное явление. Она может проявляться в виде различных симптомов, таких как зуд, краснота кожи, насморк, кашель, отек горла и др. В этой статье мы расскажем, какие продукты можно употреблять, чтобы избежать аллергической реакции.
Что можно есть при аллергии на фрукты и овощи
Несмотря на аллергию на фрукты и овощи, питаться здоровой пищей все же можно. Есть много продуктов, которые не вызывают аллергических реакций, и их можно употреблять без ограничений. Некоторые из них:
- Рисовая каша
- Гречневая каша
- Куриное филе
- Телятина
- Кролик
- Фасоль
- Чечевица
- Горох
- Баклажаны
- Кабачки
- Огурцы
- Зеленый горошек
- Зеленый салат
- Зеленый лук
- Чеснок
- Морковь
- Картофель
- Сладкий перец
- Тыква
- Спаржа
- Шпинат
- Брокколи
- Капуста
- Томаты (если аллергия только на фрукты)
- Яблоки (если аллергия только на овощи)
Кроме того, можно пить безалкогольные напитки, такие как чай, кофе, минеральную воду, натуральные соки из разрешенных фруктов и овощей, а также коктейли из фруктов и овощей, которые не вызывают аллергических реакций.
Что не следует есть при аллергии на фрукты и овощи
Есть также продукты, которые следует исключить из рациона при аллергии на фрукты и овощи. Они могут вызывать аллергические реакции и усугублять состояние здоровья. Некоторые из них:
- Цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны, мандарины и др.)
- Персики
- Абрикосы
- Ананасы
- Киви
- Манго
- Бананы
- Арбузы
- Дыни
- Кокос
- Авокадо
- Шиповник
- Томаты (если аллергия на овощи)
- Яблоки (если аллергия на фрукты)
- Специи (кориандр, паприка, перец чили и др.)
- Орехи (фундук, миндаль, кешью и др.)
- Семена (дыня, кунжут, подсолнечник и др.)
- Грибы
- Креветки
- Раки
- Крабы
- Моллюски (устрицы, мидии, кальмары и др.)
- Рыба (особенно морепродукты)
- Молоко и молочные продукты (у некоторых людей аллергия на молочный белок может вызывать кросс-реакцию с фруктами и овощами)
Также следует обратить внимание на то, что некоторые продукты могут содержать фруктозу, которая может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Это могут быть, например, мед, сиропы, сладости, безалкогольные напитки, фруктовые консервы и т.д.
Как подготовить продукты при аллергии на фрукты и овощи
При подготовке продуктов следует учитывать, что некоторые из них могут вызывать аллергические реакции при приготовлении определенным образом. Например, овощи, которые содержат много нитратов (свекла, шпинат, руккола и др.), могут вызывать аллергию, если их употреблять в сыром виде. В таком случае их следует обязательно термически обработать.
Также следует обратить внимание на то, что многие продукты могут содержать аллергены, которые могут вызывать кросс-реакцию. Например, если у вас аллергия на березу, то вы можете иметь аллергическую реакцию на яблоки, персики, мандарины и др. фрукты, которые содержат белки, похожие на березовый аллерген.
Приготовление продуктов следует проводить с соблюдением правил гигиены, чтобы избежать заражения бактериями и грибками, которые могут усугубить состояние здоровья.
Выводы
Аллергия на фрукты и овощи – серьезное заболевание, которое может сильно ограничить рацион питания. Однако, несмотря на это, можно питаться здоровой пищей, избегая продуктов, которые могут вызывать аллерические реакции, и употребляя продукты, которые безопасны для здоровья. При выборе продуктов следует обратить внимание на их содержание аллергенов и на то, как их следует готовить, чтобы избежать аллергических реакций.
Кроме того, стоит обратить внимание на свои ощущения при употреблении различных продуктов и вести дневник питания, чтобы выявить зависимость между употреблением определенных продуктов и появлением аллергических реакций. Это поможет определить, какие продукты следует исключить из рациона.
Наконец, следует обращаться к врачу-аллергологу, который поможет определить аллерген, вызывающий реакцию, и подобрать эффективную терапию. Не следует заниматься самолечением и игнорировать симптомы аллергии, так как это может привести к развитию более серьезных заболеваний.
