1. Салат с брокколи, курицей и кунжутом
Этот салат содержит белок, здоровые жиры и множество витаминов и минералов.
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 300 грамм куриной грудки
- 1 большой помидор
- 1 огурец
- 1/2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки кунжута
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки.
- Добавьте брокколи и жарьте вместе с курицей, пока брокколи не станет мягким.
- Пока жарятся курица и брокколи, нарежьте помидор и огурец кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Добавьте соль, перец, оливковое масло и выжмите половину лимона.
- Посыпьте кунжутом и подавайте на стол.
2. Брокколи в кляре
Это блюдо приготовлено на пару и не содержит масла, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки красного перца
- Соевый соус или любой другой соус на выбор
Способ приготовления:
- Разделите брокколи на отдельные цветочки.
- В большой миске смешайте яйца, муку, соль, черный перец, чесночный порошок и красный перец.
- Добавьте цветочки брокколи и тщательно перемешайте.
- Подготовьте пароварку и выложите цветочки брокколи на пару на 5-7 минут.
- Подавайте на стол соевым соусом или любым другим соусом на выбор.
3. Суп с брокколи и картофелем
Этот суп согреет вас в холодную погоду и даст вам множество витаминов и минералов.
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сметана для подачи на стол
Способ приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле в большом кастрюльном горшке.
- Добавьте нарезанные картофели ны и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
- Добавьте цветочки брокколи, соль и черный перец.
- Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока брокколи и картофель не станут мягкими.
- С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите суп до состояния пюре.
- Подавайте на стол со сметаной и свежим зеленым луком.
