Правильное питание является одним из важнейших аспектов здорового образа жизни. Недостаток или избыток определенных питательных веществ может привести к различным заболеваниям и проблемам со здоровьем.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и другие международные организации занимаются разработкой рекомендаций по правильному питанию и здоровому образу жизни. Рекомендации ВОЗ основаны на научных исследованиях и представляют собой руководство для государств, организаций и населения в целом.
Рекомендации ВОЗ по правильному питанию
Рекомендации ВОЗ по правильному питанию основываются на пяти основных принципах:
- Потребление питательных веществ в достаточном количестве.
- Разнообразное питание.
- Умеренное потребление жиров и сахаров.
- Умеренное потребление соли.
- Потребление достаточного количества воды.
Кроме того, ВОЗ рекомендует ограничивать потребление алкоголя и избегать употребления табака.
Другие рекомендации по правильному питанию
Кроме ВОЗ, существуют и другие организации, которые занимаются разработкой рекомендаций по правильному питанию. Например, в США действует Диетическое руководство для американцев (Dietary Guidelines for Americans), которое обновляется каждые 5 лет и содержит рекомендации по потреблению питательных веществ, а также рекомендации по физической активности.
Еще одной организацией, занимающейся разработкой рекомендаций по правильному питанию, является Европейское общество по клиническому питанию и метаболизму (ESPEN). Организация сфокусирована на рекомендациях для пациентов с заболеваниями, которые требуют специального питания.
Диеты и системы питания, рекомендуемые ВОЗ и другими организациями
ВОЗ и другие организации не рекомендуют конкретных диет или систем питания, а дают рекомендации по потреблению питательных веществ. Однако, существуют диеты, которые соответствуют принципам здорового питания и рекомендациям ВОЗ и других организаций.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета основывается на потреблении оливкового масла, свежих фруктов и овощей, рыбы и морепродуктов, а также умеренном потреблении вина. Данная диета считается одной из самых здоровых и связана с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.
Вегетарианская и веганская диеты
Вегетарианская диета предполагает исключение из рациона мяса, а веганская диета - и мяса, и других продуктов животного происхождения. При правильном планировании рациона, данные диеты могут обеспечить организм необходимыми питательными веществами, а также связаны с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Диета DASH
Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) основывается на потреблении фруктов, овощей, злаковых продуктов, низкожирных молочных продуктов, рыбы, орехов и семян, а также умеренном потреблении мяса. Данная диета разработана для снижения риска гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Выводы
Правильное питание - это неотъемлемая часть здорового образа жизни. Рекомендации ВОЗ и других организаций по правильному питанию основываются на научных исследованиях и дают рекомендации по потреблению питательных веществ и умеренному потреблению жиров, сахаров, соли, а также ограничению потребления алкоголя и избеганию табака.
Диеты, соответствующие рекомендациям ВОЗ и других организаций, могут помочь снизить риск различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Среди таких диет можно выделить средиземноморскую диету, вегетарианскую и веганскую диеты, а также диету DASH.