Рецепты здоровых блюд с использованием киноа

Что такое киноа?

Киноа – это зерно, которое выращивается в Южной Америке. Оно богато белком, витаминами и минералами, поэтому его часто называют «суперфудом». Киноа имеет множество полезных свойств: она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови.

Рецепты завтраков с киноа

• Киноа с фруктами и йогуртом

  Ингредиенты:

  • 1/2 чашки киноа
  • 1 чашка греческого йогурта
  • 1/2 чашки нарезанных свежих фруктов (яблок, клубники, бананов)
  • 1 столовая ложка меда

  Способ приготовления:

  1. Промойте киноа в холодной воде и отварите на среднем огне до готовности.
  2. В большую миску выложите йогурт и добавьте отваренную киноа.
  3. Добавьте фрукты и мед и перемешайте.
  4. Подавайте теплым или холодным.

• Киноа-омлет

  Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 2 белка
  • 1/2 чашки киноа
  • 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
  • 1/4 чашки нарезанной свежей мяты
  • 1/4 чашки нарезанного огурца
  • 1/4 чашки нарезанного помидора
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

  Способ приготовления:

  1. В большой миске взбейте яйцо и белки.
  2. Добавьте киноа, зеленый лук, петрушку, мяту, огурец и помидоры. Перемешайте.
  3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  4. Вылейте смесь яиц с овощами в сковороду. Приготовьте омлет до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и приготовьте с другой стороны.
  5. Подавайте горячим.