Сыроедение – это способ питания, основанный на употреблении только свежих овощей, фруктов, орехов и семян. При этом продукты не подвергаются термической обработке выше 40 градусов Цельсия.
Многие приверженцы сыроедения считают, что это способствует сохранению полезных веществ в продуктах и позволяет лучше усваивать их организмом. Однако, как показывают исследования, такое питание может негативно сказаться на здоровье костей.
Как сыроедение влияет на здоровье костей?
Одной из причин негативного влияния сыроедения на кости является недостаток кальция в организме. Кальций – это основной элемент, необходимый для формирования и укрепления костной ткани.
В свежих овощах и фруктах кальция мало, и поэтому при сыроедении его поступление в организм значительно снижается. Более того, некоторые продукты, например, шпинат, содержат оксалаты, которые могут связывать кальций и мешать его усвоению.
Кроме того, при сыроедении часто наблюдается недостаток витамина D, который необходим для усвоения кальция организмом. Витамин D образуется в коже при воздействии солнечных лучей и поступает в организм вместе с пищей. Однако при сыроедении пища не подвергается термической обработке, что может приводить к дефициту витамина D.
Недостаток кальция и витамина D может привести к ослаблению костной ткани, увеличению риска развития остеопороза, костных переломов и других заболеваний костей.
Что нужно делать, чтобы сохранить здоровье костей при сыроедении?
Для того чтобы сохранить здоровье костей при сыроедении, необходимо уделять внимание питанию и включать в рацион продукты, богатые кальцием и витамином D.
К таким продуктам относятся молочные продукты, кисломолочные продукты, сыры, творог, рыба, яичный желток, курица, говядина и свинина.
Также важно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые включают в себя кальций, витамин D и другие необходимые витамины и минералы.
Важно отметить, что перед переходом на сыроедение необходимо проконсультироваться с врачом и диетологом, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Выводы
Сыроедение может быть полезным для организма, однако при неправильном подходе к питанию может негативно сказаться на здоровье костей. Для сохранения костной ткани в здоровом состоянии при сыроедении необходимо уделять внимание питанию, включать в рацион продукты, богатые кальцием и витамином D, а также принимать витаминно-минеральные комплексы.
