1. Соевые шашлыки

Для этого блюда вам потребуется:

• 400 гр. соевых стейков
• 1 большой лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Соевые стейки нарежьте на кусочки, лук — полукольцами, чеснок — крупными кусочками.
2. Подготовьте маринад: смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
3. Нанижите соевые кусочки, лук и чеснок на шампуры.
4. Залейте маринадом и оставьте на 30 минут.
5. Жарьте на гриле или на горячей сковороде до золотистой корочки.

2. Соевые котлеты

Для этого блюда вам потребуется:

• 200 гр. сухих соевых бобов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарения

Способ приготовления:

1. Соевые бобы залейте кипятком на 1-2 часа, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Порезать лук и морковь мелко и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
4. Соевые бобы измельчить в блендере или мясорубке до состояния крошки.
5. В большую миску положить соевую крошку, овощи, яйцо и панировочные сухари.
6. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо вымешать до однородной массы.
7. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Соевый темпех

Для этого блюда вам потребуется:

• 400 гр. соевых стейков
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Соевые стейки нарежьте тонкими ломтиками.
2. Подготовьте маринад: смешайте соевый соус, кунжутное масло, чеснок, соль и перец.
3. Залейте соевые ломтики маринадом и оставьте на 1-2 часа.
4. Выложите соевые ломтики на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

4. Соевый фарш

Для этого блюда вам потребуется:

• 200 гр. сухих соевых бобов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарения

Способ приготовления:

1. Соевые бобы залейте кипятком на 1-2 часа, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Порезать лук и морковь мелко и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
4. Соевые бобы измельчить в блендере или мясорубке до состояния крошки.
5. Добавить к соевой крошке обжаренные овощи, томатную пасту, соль и перец по вкусу.
6. Хорошо перемешать и обжарить на растительном масле до готовности.
7. Готовый фарш можно использовать для приготовления любых блюд, например, для запекания в духовке или для приготовления соевых бургеров.

5. Соевый рагу

Для этого блюда вам потребуется:

• 400 гр. соевых стейков
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Соевые стейки нарежьте на кубики.
2. Порезать лук, морковь и перец мелко.
3. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук, морковь и перец до мягкости.
4. Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
5. Добавить к овощам соевые кубики, томатную пасту, соль и перец по вкусу.
6. Добавить воду, чтобы полностью покрыть соевые кубики, и довести до кипения.
7. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить рагу на медленном огне около 30 минут, пока соевые кубики не станут мягкими.
8. При подаче посыпать свежими травами и подать с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или картофелем пюре.