Салат с кальмарами и авокадо
Этот легкий и вкусный салат идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Кальмары содержат много белка, а авокадо - здоровые жиры и клетчатку.
- 200 г кальмаров
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 1 маленький лук-шалот
- 1 стебель зеленого лука
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Кальмары очистите и нарежьте кольцами. Обжарьте их на сухой сковороде на сильном огне до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Авокадо, огурец и лук нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко нарубите. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите повкусу.
Соедините все ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте. Подавайте салат на тарелках, посыпав зеленым луком.
Суп с мидиями и лапшой
Этот суп с мидиями и лапшой - отличный способ получить дополнительный прилив белка и железа. Он быстро приготовится и невероятно вкусный.
- 500 мл куриного бульона
- 1 кг свежих мидий
- 150 г яичной лапши
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Очистите и нарежьте лук и сельдерей кубиками. Нарежьте чеснок мелко.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук, сельдерей и чеснок до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
Добавьте мидии и яичную лапшу. Варите на среднем огне, пока мидии не откроются и лапша не станет мягкой, примерно 10 минут. Уберите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Паста с креветками и шпинатом
Эта паста с креветками и шпинатом - прекрасный способ получить здоровый ужин, полный белка, железа и витаминов. Она готовится быстро и просто.
- 300 г спагетти
- 300 г креветок
- 1 стакан свежего шпината
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки красного перца
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
В большой кастрюле солите воду и доведите до кипения. Добавьте спагетти и варите, пока не станут мягкими, примерно 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Очистите креветки и обжарьте их на оливковом масле на среднем огне до румяной корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте в сковороду лимонный сок, красный перец, соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте шпинат. Готовьте, пока шпинат не сварится, примерно 2 минуты.
Добавьте спагетти в сковороду с креветками и шпинатом. Перемешайте и подавайте горячим.
