Сыроедение – это не только диета, но и философия жизни, которая подразумевает употребление натуральных продуктов в своем естественном виде. Но чтобы сохранить свежесть и пользу для здоровья, важно знать, как правильно хранить сыроедную пищу.
Хранение овощей и фруктов
Овощи и фрукты – основа сыроедной диеты. Чтобы сохранить их свежесть и питательные свойства, следует:
- Хранить овощи и фрукты в холодильнике. Температура должна быть от 3 до 5 градусов по Цельсию.
- Не хранить овощи и фрукты вместе. Они могут выделять газы, которые ускоряют процесс порчи.
- Не мойте овощи и фрукты перед хранением. Влага может вызвать гниение.
- Не храните фрукты и овощи в пластиковых пакетах. Лучше использовать бумажные или тканевые мешки.
Хранение орехов и сухофруктов
Орехи и сухофрукты – это отличный источник белка и жиров. Но чтобы сохранить их пользу, следует:
- Хранить орехи и сухофрукты в сухом месте при температуре от 15 до 25 градусов по Цельсию.
- Не хранить орехи и сухофрукты вместе с овощами и фруктами. Они могут впитать неприятный запах и влагу.
- Не допускайте попадания света и воздуха к орехам и сухофруктам, так как это может привести к их окислению.
- Если вы покупаете орехи и сухофрукты в большом количестве, разделите их на порции и упакуйте в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты.
Хранение зелени и салатов
Зелень и салаты – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Чтобы сохранить их свежесть, следует:
- Хранить зелень и салаты в холодильнике. Лучше всего обернуть их во влажную бумажную или тканевую салфетку.
- Никогда не мойте зелень и салаты перед хранением. Влага приведет к их быстрой порче.
- Храните зелень и салаты в контейнерах с крышкой, чтобы избежать контакта с другими продуктами.
- Если вы не планируете использовать всю зелень или салат сразу, не срезайте стебли. Они сохранят свежесть.
Хранение пророщенных зерен и зеленых культур
Пророщенные зерна и зеленые культуры – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Чтобы сохранить их пользу, следует:
- Хранить пророщенные зерна и зеленые культуры в холодильнике.
- Не хранить пророщенные зерна и зеленые культуры вместе с овощами и фруктами. Они могут выделять газы, которые ускоряют процесс порчи.
- Перед хранением пророщенные зерна и зеленые культуры нужно высушить и упаковать в пакеты или контейнеры с крышкой.
- Если вы планируете хранить пророщенные зерна и зеленые культуры более 2-х дней, их необходимо поливать водой каждые 8-12 часов.
